| 34. Exégèse Linguistique kalon {Καλὸν | ka-lón} ‘bon’ placé en tête met l’accent sur la qualité du sel avant l’introduction du sujet. L’expression nominale to halas {τὸ ἅλας | tó há-las} ‘le sel’ au nominatif forme une ellipse copulative (‘le sel est bon’). La particule oun {οὖν | oûn} ‘donc’ établit une conclusion, puis la proposition conditionnelle est introduite par ean {ἐὰν | e-án} ‘si’, immédiatement modulée par les particules de {δὲ | dè} et kai {καὶ | kaí} ‘mais’ et ‘et’, qui signalent le contraste. Le sujet répété to halas {τὸ ἅλας | tó há-las} renforce la cohérence thématique. Le verbe moranthē {μωρανθῇ | mō-ran-thē} à l’aoriste passif subjonctif exprime la dégradation possible de la saveur, tandis que la locution prépositionnelle en tini {ἐν τίνι | en tí-ni} ‘avec quoi’ introduit le moyen, et le futur passif artythēsetai {ἀρτυθήσεται | ar-ty-thē-se-tai} ‘sera assaisonné’ souligne l’impossibilité implicite de restauration, créant une interrogation rhétorique forte sur la fonction perdue. |